中西合璧之早餐diy

赋闲在家两周多了，早晨八点多醒来实在睡不着，遂起床做早饭。家人来探望的日子多半是出去游玩下馆子，难得在家则是衣来伸手饭来张口，今天一时兴起，感觉应该尽一下孝道。。家里屯了不少食材，可以做的有很多，打开冰箱，一袋放了三四天的切片白面包给了我灵感。面包放了这些天应该是不好吃了，但也还没有坏。于是，first thing first － 先把豆粥煮上，放了两种豆子，黑米，以及一点点黑芝麻。随后来处理面包 － 首先烧热平底锅，烤面包片，待两面微黄戳之微脆时取出切丁；接而调味，平底锅刷薄油一层，爆香蒜末（蒜末取自老妈给我准备的一大罐子油蒜末，以方便平时爱吃饺子却懒得剥大蒜的我），蒜末放得比较多，然后把之前的面包丁倒入锅中，微微火，慢慢翻，这过程持续至少十分钟，期间撒盐及胡椒粉同翻；待面包丁色泽金黄尝之香脆，关火即成。关火后持续翻动让空气发挥作用，这样能保证所有的面包丁同样香脆。这时我洗漱臭美以及其他，直到豆粥煮好。叫醒老妈，每人大半碗豆粥，撒上我的黑胡椒蒜香咸脆面包丁，吃完点赞不绝，shy。。😳

其实根源的灵感来自于挪威那边的公司食堂 － 去年有段时间吃肉吃伤到了，三文鱼吃腻到了，生蔬菜沙拉实在难以下咽，华夫饼神马的做主食又奇甜无比，公司食堂的午餐唯有奶油浓汤配小面包丁可以让我果腹（还有鲜榨莓类果汁以及酸奶神马的也很美味，不过吃那些下午熬不到下班就饿了）。浓汤及小面包丁的不足之处就是咸 － 汤咸面包丁也咸，吃完下午要喝很多水。而我这次与豆粥的搭配就让人感觉很和谐健康了，面包丁略咸风味十足，配上无味却健康营养的豆粥，一勺连粥带面包挖入口中，口感层次丰富，味道平衡绝佳，各种满足。

最近在看一个BBC的饮食节目“保罗教你做面包”，又开始萌发了学做面包的冲动，甚至去京东看了看烤箱烤具之类的东东。－ 我总是这样，一出一出的。之前想要做西点的时候做了几次电饭锅版本的蛋糕，学生时代住宿舍，没有条件去购置各种工具，只能把手头的简单工具物尽其用。现在虽然毕业两年多了，在这个大城市里依然是居无定所的状态，很多次想要置备家具家电之类的时候都考虑到搬家会很困难而不了了之。想要尽量把这个租来的房子当成自己的家，但太难做到了。我想这也有个观念上的问题，在我还没对北京有所牵绊之前，即使有了自己的房子应该也不会有多少“家“的感受。Anyway，优酷上就有这个节目，下面贴上第一集。昨天我看到第四集，里面那个红莓版面包布丁让我垂涎不止。。。

休假不剩几天了，对接下来的工作有些期待，但也舍不得这段时间无忧无虑的闲适结束，矛盾～这两天雾霾上了，减少出门，在家跟妈妈整理衣柜什么的，同时把iPad版的消星星打到八万多分，这事儿的起因是这样的 － 我妈在她的iPad上玩这个，说总是过不了六千，我就拿来玩，给她打到两万多，鄙视了她一下以后也在自己的iPad上下了一个玩，打到三万多就不想玩了，感到“太无聊了！”（话说在家补看了笑傲江湖，笑死我了。。百家笑谈那人也忒逗了）不过我妈很快就找到了窍门打到了五万多分又回来鄙视我，我遗传了老妈的竞争精神就重拾游戏打到了八万多。现在，就在此时，我在这敲我的博客，我妈躺她床上继续消灭星星呢，囧

怀念一下前两天没有雾霾的天气，好心情时到处都很美好，要保持好心情：）